Terroir del Sur es una empresa chilena dedicada a la producción, venta y comercialización de trufas tanto en Chile como en el extranjero. Además de contar con nuestros propios huertos en la Región del Maule y Bio Bio, trabajamos con varios productores asociados a quienes les brindamos apoyo técnico en todo el proceso productivo, la cosecha y postcosecha, a la vez comercializando las trufas en fresco para el mercado nacional e internacional. Al igual que nuestra operación en Chile, trabajamos en estrecha colaboración con productores y amigos truficultores de Europa quiénes nos proveen de las mejores trufas frescas desde España, Francia e Italia con lo cual hoy en día podemos ofrecer las distintas variedades de trufa en nuestro país.
Desde el año 2004 trabajamos en la producción de trufas en Chile enfocados en diversos terroirs específicos entre el Maule y Bio Bio, desarrollando una variedad de truferas en diferentes localidades, coordinando y realizando actividades de cosecha y realizando también acciones de marketing y comercialización para la Trufa Negra tanto en Chile como en el exterior.
Con un equipo de trabajo experimentado que supervisa el manejo de las truferas como la producción y cosecha de trufas con perros adiestrados, realizando también los procesos de limpieza y clasificación, nos destacamos en la producción de trufa negra de alta calidad obtenida en los mejores terroirs de Chile.
La trufa se cultiva en ambientes puros con las más claras y frescas aguas disponibles que se originan en la Cordillera de los Andes, irrigando los suelos para su cultivo en las Regiones Centro Sur del país.
Nuestra producción es libre de pesticidas, con el fin de mantener las mejores cualidades organolépticas de la trufa, manteniendo toda la frescura, aroma y colores que caracterizan a las mejores trufas negras del hemisferio sur